Los mejores bagels de la ciudad de Nueva York

La ciudad de Nueva York es un crisol de culturas, sabores y tradiciones que se entrelazan en cada rincón. Uno de los símbolos más icónicos de esta metrópoli es, sin duda, el bagel. Sin embargo, la búsqueda del mejor bagel en NYC puede provocar acaloradas discusiones entre sus habitantes, quienes defienden con fervor sus favoritos. Desde los clásicos hasta los más innovadores, aquí exploramos los lugares más destacados para disfrutar de este delicioso manjar.

La rica historia del bagel en Nueva York

Los bagels llegaron a Nueva York a finales del siglo XIX, traídos por inmigrantes judíos de Europa del Este. Desde entonces, este alimento se ha convertido en una parte integral de la cultura neoyorquina. En el siglo XX, la influencia de asociaciones como el sindicato Local 338 definió los estándares de producción, asegurando que la calidad y el estilo se mantuvieran altos. Hoy, aunque la competencia es feroz y la oferta es amplia, el bagel tradicional sigue siendo un alimento esencial para muchos neoyorquinos.

Los mejores lugares para disfrutar de bagels en Nueva York

Si estás en la búsqueda de un bagel excepcional, aquí te presentamos una selección de las mejores panaderías de la ciudad, cada una con su propio carácter y estilo.

PopUp Bagels

Ubicaciones: Midtown East, Penn Plaza, Upper East Side, Upper West Side, Williamsburg, Greenwich Village

Lo que comenzó como un concepto de pop-up se ha transformado en una cadena de locales, ofreciendo bagels frescos en diversas zonas de la ciudad. En PopUp, el enfoque es peculiar: debes hacer un pedido mínimo de tres bagels, lo que ayuda a mantener el flujo durante las horas pico. Su enfoque en la calidad y frescura ha logrado captar una clientela fiel.

Modern Bread and Bagel

Ubicaciones: Upper East Side, Upper West Side, Midtown East, Chelsea

Este establecimiento es famoso por su oferta de bagels sin gluten, una hazaña difícil de lograr dado que el gluten es esencial para la textura masticable del bagel. Aunque sus bagels pueden no ser tan masticables como los tradicionales, están recién horneados y son visualmente atractivos. Además, ofrecen una variedad de productos horneados kosher, ideales para quienes buscan opciones sin gluten.

BO’s Bagels

Ubicaciones: Harlem, Washington Heights

Frustrados por la falta de buenos bagels en Harlem, Andrew Martinez y Ashley Dikos comenzaron a hornear en casa antes de abrir su tienda en 2017. Sus bagels son pequeños y masticables, perfectos para llevar y disfrutar en un parque cercano, como el Central Park. Este es un lugar que definitivamente merece ser visitado por cualquiera que busque una experiencia auténtica.

Apollo Bagels

Ubicaciones: East Village, West Village, FiDi, Williamsburg

Los propietarios de Apollo, que comenzaron con un pop-up, han logrado expandirse rápidamente gracias a la calidad de sus bagels. Utilizando un iniciador de masa madre, sus bagels ofrecen un sabor distintivo y una textura ligera que los hace irresistibles. La sencillez de su menú permite disfrutar de lo mejor en cada bocado.

Russ & Daughters

Ubicaciones: Lower East Side, Hudson Yards, Brooklyn Navy Yard

Con más de un siglo de historia, Russ & Daughters es un pilar de la gastronomía de Nueva York. Su oferta va más allá de los bagels, incluyendo opciones de pescado ahumado que complementan perfectamente la experiencia. Este lugar combina tradición e innovación, siendo un destino imperdible para los amantes del bagel.

Bagel Hole

Ubicación: Park Slope

A pesar de su apariencia modesta, Bagel Hole es conocido por sus bagels pequeños y masticables que se hornean justo detrás del mostrador. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica, con opciones tradicionales de schmears que realzan el sabor del bagel. La cercanía a Prospect Park lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de un picnic.

Terrace Bagels

Ubicación: South Slope

En contraste con Bagel Hole, Terrace Bagels ofrece una variedad más amplia de tamaños y sabores. Con bagels más grandes y una impresionante selección de schmears, este lugar es perfecto para quienes desean experimentar algo nuevo. Su ambiente acogedor también invita a los clientes a quedarse y disfrutar de su comida.

Shelsky’s of Brooklyn

Ubicaciones: Cobble Hill, Park Slope

Con un enfoque en productos de calidad, Shelsky’s combina bagels con una selección impresionante de pescados. Este lugar se destaca por su atención al detalle y su compromiso con la tradición. Aquí, los clientes pueden disfrutar de bagels frescos y una experiencia culinaria que refleja la rica herencia gastronómica de Nueva York.

Barney Greengrass

Ubicación: Upper West Side

Con más de un siglo de historia, Barney Greengrass es un clásico en el Upper West Side. Este lugar ofrece una experiencia culinaria única, donde los clientes pueden disfrutar de bagels acompañados de diferentes tipos de pescado ahumado. Su atmósfera nostálgica y su atención al detalle lo convierten en un destino ideal para un brunch tradicional.

Ess-A-Bagel

Ubicaciones: FiDi, Dumbo, Herald Square, Midtown East, StuyTown

Desde 1976, Ess-A-Bagel ha sido un favorito entre los neoyorquinos. Su fama se debe a los bagels que son masticables y llenos de sabor. Con múltiples ubicaciones, este establecimiento ha sabido mantener la calidad y la tradición, convirtiéndose en un lugar de encuentro para los amantes del bagel.

Utopia

Ubicaciones: Murray Hill, Whitestone (Queens)

Fundada en 1981, Utopia Bagels ha sido un referente en el mundo de los bagels. Su reciente expansión en Murray Hill ha hecho que más personas puedan disfrutar de sus bagels, que se caracterizan por su mezcla perfecta de textura crujiente y masticable. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica sin tener que viajar lejos.

Tal Bagels

Ubicaciones: Upper East Side, Sutton Place, Gramercy, Upper West Side

Con varias ubicaciones en Manhattan, Tal Bagels ofrece productos de calidad que no decepcionan. A pesar de ser una cadena, sus bagels son conocidos por su textura crujiente y su variedad de sabores, incluyendo opciones innovadoras como el bagel de aceituna y romero.

Tompkins Square Bagels

Ubicaciones: East Village, Union Square, Upper East Side

Conocido por sus largas filas, Tompkins Square Bagels ofrece una experiencia única con bagels enormes y esponjosos. La variedad de opciones de crema de queso y los sándwiches elaborados hacen que este lugar sea un favorito tanto para locales como para turistas. Su atmósfera relajada y amigable invita a disfrutar de un buen desayuno.

Bake Shop

Ubicación: Bushwick

Más que una panadería, Bake Shop es un lugar donde los bagels son solo una parte del menú. Con una oferta limitada pero deliciosa, sus bagels pequeños y masticables destacan por su sabor característico, resultado de una cuidadosa preparación. Disfrutar de un café de calidad en un lugar cercano complementa la experiencia.

Bagel Pub

Ubicaciones: Park Slope, Sunset Park, Crown Heights, West Village, Chelsea, Garment District, Union Square

Con varias ubicaciones en la ciudad, Bagel Pub se ha convertido en una opción conveniente para quienes buscan un buen bagel cerca de las atracciones turísticas. Aunque no son necesariamente el destino principal, su calidad y frescura son siempre confiables.

Knickerbocker Bagels

Ubicación: Bushwick

Ubicado cerca de Maria Hernandez Park, Knickerbocker es un lugar espacioso donde disfrutar de bagels frescos y sabrosos. Su ambiente relajado y la calidad de sus productos lo convierten en una opción popular para los residentes del vecindario.

Bagel Joint

Ubicación: Greenpoint

Este lugar desafía las expectativas de los bagels tradicionales, ofreciendo combinaciones únicas que reflejan la herencia cultural de sus propietarios. Aunque respetan los sabores clásicos, también innovan con opciones sorprendentes, lo que lo convierte en un destino atractivo para los aventureros culinarios.

Elbow Bread

Ubicación: Lower East Side

Aunque no es un lugar de bagels tradicional, Elbow Bread merece una mención especial por sus bialys. Este producto, primo del bagel, es cada vez más raro de encontrar en Nueva York. Su versión, elaborada con técnicas contemporáneas, ofrece una experiencia única que los amantes de la panadería no querrán perderse.