Los alimentos más icónicos de Nueva York y dónde encontrarlos

Si estás planeando una visita a Nueva York, prepárate para un viaje culinario inolvidable. La ciudad, famosa por su diversidad cultural, ofrece un festín de sabores que van desde lo clásico hasta lo innovador. En este artículo, exploraremos algunos de los platillos más icónicos que no puedes dejar de probar en la Gran Manzana. Desde jugosos cortes de carne hasta dulces irresistibles, aquí tienes una guía completa para disfrutar de 28 comidas que definen la esencia gastronómica de Nueva York.

El famoso porterhouse steak en Peter Luger Steakhouse

Ubicado cerca del puente Williamsburg, Peter Luger Steakhouse es un verdadero emblema de la cultura neoyorquina. Este restaurante ha sido un favorito entre locales y turistas durante más de un siglo, famoso por su excepcional porterhouse steak. Este corte es una mezcla perfectamente equilibrada de un New York strip y un filet mignon, todo ello con un hueso en forma de T en el centro.

El secreto del éxito de este steak radica en el hecho de que solo utilizan carne de res de primera calidad, y su técnica de envejecimiento en seco garantiza un sabor profundo y una textura inigualable. La carne se sirve jugosa, con un dorado perfecto en los bordes y un centro tierno. En lugar de aderezos, se recomienda sumergir cada bocado en los jugos que se acumulan en el plato, lo que resalta aún más su delicioso sabor.

El ambiente del restaurante, con sus manteles blancos y camareros experimentados, ofrece un entorno que complementa la experiencia culinaria. No es de extrañar que este lugar sea considerado un icono de la gastronomía en Nueva York.

Pastrami en pan de centeno en Katz's

Katz's Delicatessen es un hito en el Lower East Side, conocido por su increíble pastrami en pan de centeno. Este deli no solo es famoso por su comida, sino también por su historia, que se remonta a 1888. Aunque hay una larga fila de turistas, el sabor del pastrami justifica la espera.

El pastrami se corta grueso y se sirve caliente, idealmente acompañado de una sopa de bolas de matzá. La combinación de sabores y texturas hace de este sándwich una experiencia que se debe disfrutar en el lugar, aunque también es delicioso al día siguiente. Además, el ambiente vibrante y los recuerdos de películas icónicas como “When Harry Met Sally” añaden un toque especial a la experiencia.

Alitas Zabb en Fish Cheeks

Fish Cheeks, un restaurante tailandés en NoHo, es conocido por sus alitas Zabb, que han ganado un lugar especial en el corazón de los neoyorquinos. Estas alitas son grandes, crujientes y están sazonadas con una mezcla de chili, lima y azúcar, que les da un sabor único y sorprendente.

La combinación de dulzura y picante las convierte en un plato que debes probar. Con cada bocado, se puede apreciar el trabajo artesanal que hay detrás de su elaboración. Los comentarios de chefs renombrados respaldan su estatus como las mejores alitas de Nueva York, lo que hace que este platillo sea un imprescindible en tu recorrido gastronómico por la ciudad.

Mejillones crudos u ostras en Randazzo’s Seafood

Si eres amante de los mariscos, Randazzo’s Seafood en Arthur Avenue, el Little Italy del Bronx, es el lugar ideal. Este establecimiento rivaliza con Consenza’s Clam Bar, y ambos ofrecen mariscos frescos que se pueden disfrutar al aire libre. Aquí, puedes probar mejillones y ostras recién abiertas, un verdadero deleite para los amantes de la gastronomía marina.

El ambiente rústico y el bullicio del lugar crean una experiencia auténtica que te transporta a la Italia del pasado. Al disfrutar de los mariscos, no olvides acompañarlos con una copa de vino blanco para realzar los sabores.

Hamburguesa en JG Melon

La hamburguesa en JG Melon, un restaurante del Upper East Side, es la elección indiscutible para los fanáticos de la comida reconfortante. Este lugar es famoso por su hamburguesa sencilla, que se puede pedir con o sin queso. La combinación de lechuga, tomate y cebolla añade frescura, y aunque las papas fritas no están incluidas, vale la pena pedirlas como acompañamiento.

La experiencia de comer aquí es nostálgica, recordando los clásicos burger joints. La calidad de la carne y la sencillez del platillo hacen que cada bocado sea satisfactorio, convirtiéndola en una de las mejores hamburguesas de la ciudad.

Babka en Breads Bakery

El babka es un postre que ha ganado popularidad en la escena culinaria de Nueva York, y Breads Bakery lo hace de manera excepcional. Este pan dulce, que se cree que se originó como una forma de aprovechar el pan challah sobrante, se elabora con capas de masa húmeda y un relleno de chocolate y avellanas que hacen que sea difícil resistirse.

La textura es una mezcla perfecta de croissant y brioche, lo que lo convierte en un manjar. El babka de Breads Bakery no solo es visualmente atractivo, sino que también es un festín para el paladar, haciendo que cada bocado sea memorable.

Pancakes de mantequilla de miel en Golden Diner

Golden Diner, situado bajo el puente de Manhattan, ha ganado popularidad por su menú que combina lo mejor de un diner clásico con toques modernos. Los pancakes de mantequilla de miel son la estrella del lugar, con una textura esponjosa y un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad gracias a la mantequilla de miel salada.

La presentación de los pancakes, que vienen pre-empapados en mantequilla, los convierte en un plato excepcional. Acompañados de compota de frutas ácidas, ofrecen una experiencia que supera las expectativas de un desayuno tradicional.

Pizza de pera pochada en Mama's Too

La pizza en Mama's Too es todo menos convencional. Esta pizzería es conocida por sus combinaciones creativas y su masa esponjosa que se asemeja a las pizzas de estilo Detroit. La pizza de pera pochada, con su mezcla de sabores dulces y salados, es un claro ejemplo de la innovación culinaria que caracteriza a Nueva York.

Las peras caramelizadas se combinan con gorgonzola y mozzarella en una base crujiente, lo que crea un contraste de texturas y sabores. Esta pizza es la definición de un plato que desafía las normas y sorprende a cada bocado.

Lasaña de veinte capas a sugo en I Sodi

La lasaña a sugo en I Sodi es una obra maestra culinaria que atrae a todo el que la prueba. Con 20 capas de pasta entrelazadas con salsa y queso, esta lasaña es tan espectacular visualmente como deliciosa. Cada capa se sostiene con precisión, haciendo que la presentación sea tan impresionante como el sabor.

Este plato es un testimonio del arte de la cocina italiana y es un excelente ejemplo de cómo la tradición se puede mantener viva en un entorno contemporáneo.

Tacos birria en Birrialandia

Los tacos de birria de Birrialandia han conquistado el corazón de muchos neoyorquinos. Este platillo, que se sirve con tortillas doradas y carne de res cocida lentamente, es perfecto para sumergir en un consomé rico y espeso. La popularidad de estos tacos ha llevado a la apertura de varias sucursales, haciendo que sean accesibles para todos.

La combinación de texturas crujientes y jugosas hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Sin duda, es una parada obligatoria para los amantes de la comida mexicana en Nueva York.

Hot dog en Nathan’s Famous en Coney Island

No puedes visitar Nueva York sin probar un hot dog de Nathan’s Famous, especialmente en su ubicación original en Coney Island. Este lugar es sinónimo de verano neoyorquino, donde disfrutar de un hot dog mientras observas a los asistentes de la feria es parte de la experiencia.

Los hot dogs se pueden personalizar con una variedad de toppings, desde chili hasta chucrut, y son perfectos para disfrutar mientras paseas por la playa. La historia de Nathan’s y su conexión con la cultura popular hacen que cada bocado sea aún más especial.

Bagel con lox en Russ and Daughters

Russ and Daughters es un símbolo de la cultura judía en Nueva York, famoso por sus bagels y lox de primera calidad. Este establecimiento ha mantenido su reputación a lo largo de los años, ofreciendo bagels recién horneados y lox en su punto ideal de salinidad.

Los bagels se sirven con una variedad de aderezos y son el desayuno perfecto para comenzar el día. La experiencia de comer aquí es única, gracias a la atención al detalle y a la calidad de los ingredientes.

Pierogis en Veselka

Los pierogis son un plato reconfortante que ha encontrado su hogar en Nueva York, y Veselka es su representante más emblemático. Este pequeño restaurante en el East Village ha estado sirviendo pierogis hechos a mano desde los años 50, y su popularidad sigue en aumento.

Los pierogis de papa y queso son los más solicitados, pero hay una variedad de rellenos disponibles. Cada bocado es suave y sabroso, haciendo de este platillo una opción perfecta para cualquier ocasión.

Desayuno “BEC” en cualquier lugar

Si hay un platillo que simboliza el desayuno neoyorquino, es el “BEC” (bacon, egg, and cheese). Este sándwich se ha convertido en un clásico en los delis de la ciudad y es la opción perfecta para aquellos que buscan algo rápido y delicioso.

• Se puede servir en un bagel, rollo o pan de hamburguesa.
• A menudo se le añaden ketchup, sal y pimienta.
• Es el alimento ideal después de una larga noche.

La sencillez de este platillo es lo que lo hace tan especial, brindando satisfacción en cada bocado.

Plato halal en Halal Guys

Cuando la noche avanza y el hambre golpea, el plato halal de Halal Guys es la solución perfecta. Este carrito de comida, famoso por su servicio rápido y delicioso, ofrece una experiencia culinaria completa con pollo shawarma o gyro sobre una cama de arroz especiado.

El plato se completa con una ensalada fresca y salsas que añaden un toque de sabor. Este platillo es un favorito entre los noctámbulos y se puede encontrar en varias ubicaciones alrededor de la ciudad.

Chocolate caliente congelado en Serendipity 3

Serendipity 3 es famoso por su chocolate caliente congelado, un postre que ha atraído a visitantes durante décadas. Este delicioso manjar es un símbolo de lujo y diversión, perfecto para disfrutar en un día caluroso de verano.

El tamaño de la porción y la presentación extravagante hacen que sea una experiencia digna de compartir. Este postre es un recordatorio de la dulzura que Nueva York tiene para ofrecer.

Bánh mì en Saigon Vietnamese Sandwich Deli

El bánh mì de Saigon Deli es un descubrimiento que todo amante de la comida debería hacer. Este sándwich vietnamita combina sabores frescos con carnes tiernas y condimentos, todo dentro de un pan crujiente.

Cada bocado es una mezcla de texturas y sabores, lo que lo convierte en una opción popular en el ajetreado SoHo. La calidad de los ingredientes es innegable, y el precio es accesible, lo que lo convierte en un favorito tanto para locales como turistas.

Pudín de plátano en Magnolia Bakery

Magnolia Bakery es conocida por su clásico pudín de plátano, que ha conseguido un lugar especial en el corazón de muchos neoyorquinos. Este postre es ligero, cremoso y está lleno de trozos de plátano, haciendo que sea un dulce perfecto para cualquier ocasión.

La combinación de texturas y sabores hace que este pudín sea un favorito duradero y una excelente opción para compartir.

Cookies en Levain Bakery

Levain Bakery es famosa por sus cookies, y no es difícil entender por qué. Estas galletas son enormes y tienen una textura crujiente por fuera y deliciosa y suave por dentro. Desde la clásica chocolate chip walnut hasta variedades menos conocidas, cada galleta es una explosión de sabor.

Levain ha expandido su presencia, pero sigue siendo un lugar que debes visitar si estás en Nueva York. La calidad y el amor que se pone en cada cookie hacen que este lugar sea un favorito entre los neoyorquinos.

Soup dumplings en Joe’s Shanghai

Los soup dumplings de Joe’s Shanghai han sido un pilar en la escena gastronómica de Nueva York. Estos dumplings, rellenos de carne y caldo caliente, ofrecen una experiencia única al comer. Cada bocado es un festín de sabor y textura, y el momento en que explota el caldo en la boca es realmente sublime.

La atención al detalle en la elaboración de estos dumplings ha hecho que Joe's Shanghai se convierta en un destino imperdible para los amantes de la comida en la ciudad.

Rebanada de burrata en L’industrie

L’industrie es conocida por su pizza, pero la rebanada de burrata es un verdadero espectáculo. Esta pizza combina una base crujiente con una generosa porción de burrata fresca, lo que crea una experiencia culinaria excepcional.

El sabor cremoso de la burrata se combina perfectamente con las especias y la salsa, haciendo que cada bocado sea memorable. Este platillo es una representación moderna de la pizza neoyorquina, que sigue atrayendo a multitudes.

Fideos hechos a mano en Xi’an Famous Foods

Xi’an Famous Foods ha traído un pedazo de China a Nueva York con sus fideos hechos a mano. Estos fideos son elogiados por su textura y sabor, y se pueden servir con una variedad de salsas y condimentos. La experiencia de ver cómo se elaboran los fideos a mano es parte de lo que hace que este lugar sea especial.

Con una variedad de platos disponibles, cada visita a Xi’an Famous Foods es una oportunidad para explorar nuevos sabores y experiencias culinarias.

Dona en Peter Pan Donut & Pastry Shop

Peter Pan Donut & Pastry Shop ha sido un favorito en Greenpoint durante más de 60 años. Este lugar es conocido por sus donas frescas y deliciosas que atraen a los locales y turistas por igual. Desde donas de crema hasta variedades glaseadas, cada opción es un deleite.

La calidad de las donas y el ambiente acogedor hacen de este lugar un destino perfecto para satisfacer cualquier antojo dulce.

Cookie en Zabar’s

Las típicas cookies negras y blancas de Zabar’s son una delicia que no puedes dejar de probar. Este postre emblemático de Nueva York es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de sabores y la textura suave de la masa hacen que estas cookies sean irresistibles.

Ya sea que las disfrutes en su tamaño normal o en versión mini, estas cookies son un clásico que nunca decepciona.

Meat and rice en Wah Fung No. 1 Fast Food

Wah Fung No. 1 Fast Food es conocido por sus generosas porciones de carne y arroz a un precio razonable. Este lugar ha ganado popularidad por su rapidez y calidad, ofreciendo platos que son perfectos para un almuerzo rápido.

Con opciones de carne de cerdo, pato o pollo, cada plato es una excelente opción para quienes buscan algo sabroso y satisfactorio.

Roti en Trinidad Golden Place

Trinidad Golden Place es un destino para aquellos que buscan sabores del Caribe. Su roti, relleno de carne curada, es una opción popular que resalta la riqueza de la cultura culinaria trinitense. La combinación de especias y la suavidad del roti hacen que cada bocado sea una experiencia única.

Este plato es un testimonio de la diversidad de la oferta gastronómica de Nueva York, donde puedes disfrutar de sabores del mundo en un solo lugar.

Chopped cheese en Hajji’s

El chopped cheese es un ícono de la comida callejera de Nueva York. Este sándwich combina carne molida, cebolla y queso en una mezcla deliciosa que se sirve típicamente en un pan de hoagie. A menudo se adorna con lechuga, mayonesa y salsas al gusto.

Hajji’s es conocido por ofrecer uno de los mejores chopped cheeses de la ciudad, convirtiéndolo en un plato esencial para quienes buscan la auténtica experiencia neoyorquina.

Nicky Special en Defonte’s Sandwich Shop

Defonte’s es un deli que ha estado sirviendo a los neoyorquinos desde 1922. Su famoso Nicky Special es un sándwich que combina una variedad de carnes y vegetales frescos, todo en un pan hero. Este sándwich es un ejemplo perfecto de la calidad y la tradición que se pueden encontrar en los delis italianos de la ciudad.

La experiencia de comer aquí no solo es sobre la comida, sino también sobre la comunidad y la cultura que Defonte’s ha cultivado a lo largo de los años.