Guía de barrios de comida poco conocidos en Atenas

La gastronomía ateniense es un fascinante viaje que conjuga tradición y modernidad, donde cada bocado cuenta una historia. Si bien muchos visitantes suelen centrarse en las zonas turísticas, hay vecindarios en Atenas que son verdaderas joyas culinarias, repletas de sabores auténticos y experiencias locales. En este artículo, exploraremos algunas de estas áreas menos conocidas, guiados por la reconocida chef y autora Diane Kochilas, quien ha dedicado su vida a descubrir y compartir la rica cultura gastronómica de su ciudad adoptiva.

Comer en: Agios Panteleimonas

Agios Panteleimonas es una de las zonas más tradicionales de Atenas, caracterizada por su diversidad cultural y un aire artístico. Este barrio, que lleva el nombre de la iglesia del mismo nombre, es conocido por su ambiente vibrante y un poco alternativo.

Uno de los lugares más destacados es Ouzeri tou Laki, un restaurante famoso por sus mezes y ouzo, frecuentado por intelectuales y artistas. Aquí, el chef prepara platos innovadores como la moussaka de sardinas y deliciosos platillos de pulpo.

Para aquellos que buscan una experiencia auténtica, O Spanos Taverna es un clásico que ofrece un menú centrado en carnes a la parrilla. Entre sus especialidades se encuentran el kontosouvli y las costillas de cordero, que son sazonadas de manera simple pero efectiva, resaltando la calidad de los ingredientes.

Además, Agios Panteleimonas alberga una variedad de opciones de comida callejera, que incluyen:

• Gyros y kebabs sirios
• Panaderías georgianas
• Pirogi polacos

Uno de los tesoros escondidos es el restaurante sirio Al Manla, conocido por su jugoso shawarma y falafel, así como el pan manakish. Por otro lado, Roussikon es la mejor panadería georgiana, famosa por su masa delgada y crujiente y sus creativos rellenos.

Comer en: Kypseli

Kypseli es un barrio que ha resurgido en popularidad en los últimos años, atrayendo a una nueva generación de artistas y emprendedores. Este renacer ha transformado la zona en un centro culinario emocionante, donde los jóvenes chefs reinventan la cocina griega.

Un lugar destacado es Ntylan, donde el menú cambia a diario. El chef Vangelis Veis combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras, creando platillos que sorprenden a sus comensales. Su interpretación del plaki es un ejemplo de su enfoque creativo.

En Santo Belto, los brunch son una experiencia obligada, con opciones como un delicioso plato de trahanas, un antiguo producto de grano fermentado. Este lugar se caracteriza por su ambiente acogedor y su clientela diversa, que incluye familias y jóvenes profesionales.

Otro lugar imperdible es Bateau Ivres, un bistró que ofrece pequeñas porciones llenas de sabor. Aquí se pueden disfrutar platos como croquetas de bacalao y bruschettas creativas, todos acompañados de una selecta lista de vinos.

Para los amantes del souvlaki, Dionysos es el lugar ideal, donde el gyros de cerdo se sirve con tzatziki y tomates frescos. Este restaurante es conocido por su ambiente amistoso y su comida reconfortante.

Comer en: Kaisariani

Kaisariani es un barrio de clase trabajadora, con profundas raíces históricas. Este vecindario, que fue asentado por refugiados griegos de Asia Menor, se encuentra en las laderas del monte Hymettus y es famoso por sus tabernas de pescado.

Uno de los restaurantes más recomendados es Trata, conocido por su pescado fresco y su ambiente acogedor. Sin embargo, Oinothera 1996 es un secreto local que ofrece mariscos a precios razonables, destacando su ensalada de alcachofas y sus deliciosas croquetas de bacalao.

Otro lugar de interés es Oinomageirion Tsopanakos, un restaurante tradicional decorado con memorabilia local. Aquí se especializan en carnes a la brasa y platos caseros que reflejan la auténtica cocina griega.

Platos para buscar—en el libro y en otros lugares de Atenas

Kasseropita kourou (empanada de queso Kasseri)

Dónde conseguirlo: Dodoni, en la calle Lykourgou, cerca de Omonoia.

Este es un ejemplo perfecto de la comida callejera ateniense, que combina una masa quebradiza con un relleno de queso derretido. Es un bocado indulgente que no te querrás perder.

Galaktoboureko

Dónde conseguirlo: Kosmikon y Galifianakis.

Este postre, hecho de masa phyllo rellena de crema de sémola, es un clásico ateniense. Aunque no tiene una región específica, es conocido por su versión local, que es simplemente irresistible.

Plato del pobre: Papas fritas con salsa de carne picada y queso myzithra

Dónde conseguirlo: Taverna Leloudas en el barrio de Botanikos.

Este plato sencillo es la representación perfecta de la cocina griega en su forma más pura, con papas fritas cubiertas con una rica salsa de carne y espolvoreadas con queso myzithra.