Fiesta gastronómica en Alicante con coca de mollitas gigante

Alicante se prepara para vivir una de sus celebraciones gastronómicas más esperadas, donde la tradición y el sabor local se darán la mano en un evento que promete ser inolvidable. Este sábado 18 de octubre, la avenida de la Constitución se transformará en un festín para los sentidos con la presentación de una inmensa coca de mollitas, que superará los 100 metros de longitud. Con actividades, música y un ambiente festivo, la cita es ideal para disfrutar en familia y con amigos mientras se rinde homenaje a la rica cultura culinaria de la provincia.

El evento, que se llevará a cabo entre las 18:00 y las 21:00 horas, no solo ofrece la oportunidad de degustar de manera gratuita esta deliciosa receta, sino que también celebra la designación de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025. Este reconocimiento resalta la importancia de la gastronomía local y el trabajo de los panaderos y obradores que mantienen vivas las tradiciones culinarias de la región.

La importancia de la participación ciudadana en la gastronomía

La concejala de Hostelería, Lidia López, ha hecho un llamado a todos los ciudadanos para que participen en esta fiesta, resaltando que disfrutar de la coca gigante es una forma de celebrar y valorar el esfuerzo de los panaderos locales. “Es una oportunidad para poner en valor nuestra tradición”, afirmó, destacando el papel fundamental que juega la comunidad en estos eventos.

Además de la degustación, la jornada incluirá un concurso profesional para elegir la "mejor coca de mollitas de Alicante", en el que participarán diversas panaderías de la región. Este concurso también se ha adaptado para incluir versiones sin gluten, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de esta delicia tradicional.

Un jurado de expertos y premios atractivos

El jurado del concurso será presidido por Amparo Navarro, rectora de la Universidad de Alicante, quien estará acompañada por las concejalas Lidia López (Comercio y Hostelería) y Ana Poquet (Turismo). También se incluirán representantes de la Cámara de Comercio de Alicante, el Gremio de Panaderos y otros actores relevantes del sector. Este equipo de expertos tiene la tarea de evaluar las distintas versiones de la coca presentadas por los profesionales locales.

Los panaderos interesados en participar tienen hasta el jueves 16 de octubre para inscribirse a través de un formulario online. Los ganadores no solo recibirán reconocimiento, sino que también podrán disfrutar de beneficios adicionales que contribuirán a la promoción de su trabajo.

Un homenaje a la cultura culinaria alicantina

La coca de mollitas es un símbolo de la gastronomía alicantina, caracterizada por su masa crujiente y cobertura salada. Este evento no solo busca resaltar su atractivo visual al presentar una coca gigante, sino también rendir homenaje al trabajo de los panaderos que, con dedicación y pasión, mantienen vivas estas recetas ancestrales.

A lo largo del día, el Ayuntamiento de Alicante ha planificado un robusto dispositivo organizativo, que involucra a varias concejalías, incluyendo Comercio y Hostelería, Turismo, Infraestructuras y Seguridad. Esta coordinación asegura que el evento se desarrolle de manera fluida y que todos los asistentes puedan disfrutar sin contratiempos.

Alicante, este sábado, reafirmará su compromiso con sus tradiciones culinarias, mostrando al mundo su rica herencia gastronómica y su hospitalidad única. La participación de la comunidad es vital, y el entusiasmo por este tipo de eventos es un reflejo del orgullo local por su cultura.

Datos clave sobre el evento

Descripción	Cifra
Fecha del evento	18 de octubre
Horario del evento	18:00 a 21:00 horas
Longitud de la coca de mollitas gigante	Más de 100 metros
Fecha límite para inscripciones al concurso	16 de octubre

Preguntas frecuentes sobre el evento