Cómo este resort en México está transformando la experiencia gastronómica

A lo largo de la impresionante costa de la Riviera Maya, la experiencia culinaria se convierte en un viaje sensorial que va más allá de simplemente comer. Con más de 25 opciones de restaurantes, los complejos turísticos de Mayakoba se erigen como un verdadero emblema de la gastronomía mexicana, donde la frescura de los ingredientes locales y la autenticidad cultural crean momentos memorables. Desde el amanecer hasta el anochecer, cada plato cuenta una historia, invitando a los visitantes a explorar no solo el sabor, sino también la rica herencia que representa. Ya sea que busques una escapada romántica, una aventura con amigos o unas vacaciones familiares, Mayakoba ofrece opciones que satisfacen todos los paladares.

Sabores auténticos de México

El universo de sabores mexicanos cobra vida en los restaurantes de los complejos turísticos de Mayakoba. Puedes deleitarte con la auténtica cocina yucateca en Haab, donde un banquete ancestral maya es acompañado por canciones y danzas tradicionales. Este concepto multisensorial al aire libre se centra en recetas yucatecas, como tamales de cerdo lechal crujiente con salsa de calabaza y aguas frescas locales.

Imagina el aroma del copal encendido mientras disfrutas de un cóctel artesanal durante el ritual de bienvenida. La experiencia se enriquece con la presencia de bailarines entre los árboles, ofreciendo un viaje memorable a través de los cuatro elementos sagrados: agua, tierra, viento y fuego, con un enfoque especial en las tradiciones culinarias mayas.

Además, puedes degustar platillos típicos de la Ciudad de México en La Fondita, que ofrece opciones como tinga de pollo, birria de res y tostadas de cerdo desmenuzado. No olvides probar los clásicos postres mexicanos como el pastel de tres leches y el flan de queso. Por otro lado, en Zapote, los ingredientes locales de Yucatán se combinan con sabores de Medio Oriente, destacando la cocina a la parrilla.

Variedad de sabores internacionales y mariscos frescos

La experiencia gastronómica en Mayakoba se complementa con la frescura del mar del Caribe. En el restaurante Fuego, ubicado junto al Maykana Beach Club, podrás saborear mariscos recién capturados por pescadores locales. Este espacio al aire libre ofrece delicias como tartar de atún y chac chí, además de verduras frescas y mariscos sostenibles preparados a la leña.

Si prefieres un toque mediterráneo, Gaia, situado en el interior de Maykana, presenta una experiencia ecológica con vistas impresionantes. Aquí, el pescado del día se puede acompañar de salsas como mignonette de hibisco o leche de tigre.

Durante el almuerzo, no te pierdas los mezze en Brisas, donde podrás elegir un pescado local de ocho onzas del mercado de pescados latinos, preparado a tu gusto. Para los amantes de la cocina asiática, Saffron ofrece auténtica comida tailandesa, como gambas tigre crujientes en salsa de pimienta negra y ajo, todo en un entorno sereno rodeado de manglares.

Los fanáticos del sushi pueden disfrutar de vistas inigualables de los canales en Hix, donde el helado de lichis es un postre imperdible. Alternativamente, en Agave Azul, podrás probar platillos de mariscos del norte de Baja California con influencias asiáticas, como pescado asado “a la plancha” en una vinagreta picante de soya y limón.

Experiencias festivas y clases de cocina

Las delicias gastronómicas de Mayakoba no se limitan a la comida en el plato. La oferta se extiende a eventos únicos, como pop-ups y la experiencia de cena en trajinera en Ixchel del Banyan Tree, donde puedes disfrutar de un desayuno con champán o una cena iluminada por la luna mientras navegas por canales rodeados de manglares. Las opciones de menú incluyen platos italianos, tailandeses y mexicanos.

Cada domingo, el Beach Food Fest ofrece la oportunidad de disfrutar de comida callejera inspirada globalmente, con platillos como empanadas, samosas y mariscos a la parrilla, todo acompañado de cócteles artesanales de mezcal y tequila. Los jueves, el Mexican Grill presenta tacos callejeros y especialidades a la parrilla en estaciones en vivo.

Además, en las cenas comunitarias al aire libre en La Ceiba, organizadas los miércoles y sábados, podrás disfrutar de la expresión más completa de la cocina mexicana de temporada, creada por el chef ejecutivo Edgar Chavez.

Para llevar un pedacito de esta experiencia a casa, los visitantes pueden participar en clases de cocina en El Pueblito, que se especializa en la cocina tradicional mexicana. Durante estas clases de dos a tres horas, aprenderás a hacer el guacamole perfecto utilizando un molcajete y a preparar salsas rojas y verdes. También hay clases de elaboración de tortillas, ideales para familias con niños.

La experiencia culinaria en Mayakoba es un viaje cultural, donde cada comida es una celebración de la creatividad y el respeto por el medio ambiente. Desde banquetes mayas iluminados por fuego hasta platos del mar, la oferta transforma la experiencia de cenar en un auténtico viaje cultural.