23 restaurantes en Dublín que debes visitar en 2026

Dublín se está convirtiendo rápidamente en un destino culinario destacado con un panorama gastronómico vibrante. Cada vez más visitantes se ven atraídos no solo por la histórica belleza de la ciudad, sino también por su diversidad culinaria. La fusión de influencias internacionales y la dedicación a la calidad de los ingredientes han llevado a la creación de restaurantes que son verdaderas joyas para explorar. A continuación, presentamos una selección de restaurantes que no te puedes perder en la capital irlandesa.

Restaurantes destacados en Dublín

La escena gastronómica de Dublín está marcada por la creatividad de chefs jóvenes que han perfeccionado sus habilidades en restaurantes de renombre en todo el mundo. Desde bistrós europeos hasta cafés que promueven la sostenibilidad, la ciudad ofrece una mezcla irresistible de sabores y experiencias. Aquí te presentamos una lista de algunos de los mejores restaurantes que debes visitar.

Comet

Ubicado en una calle tranquila cerca de Dawson Street, Comet ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. El chef Kevin O’Donnell, con una trayectoria en cocinas de renombre en Dinamarca y su natal Dublín, ofrece una experiencia culinaria única. El menú incluye:

• Liver parfait con naranjas fermentadas
• Brochetas de Wagyu con salsa de anchoa
• Codorniz asada sobre tostada con salsa vin jaune

Los críticos han elogiado el enfoque innovador de la cocina de O’Donnell, especialmente su opción de menú de cuatro platos que invita a los comensales a dejarse sorprender.

Hawksmoor

Reconocido por su compromiso con la carne de res de la más alta calidad, Hawksmoor es un lugar imprescindible para los amantes de la carne. Situado en un antiguo banco del siglo XIX, el ambiente es tan impresionante como el menú. Aquí puedes disfrutar de:

• Ostras de Flaggy Shore de County Clare
• Cortes de carne de pequeños productores de Irlanda
• Un tiramisú irlandés para cerrar la experiencia

La combinación de un entorno histórico con platos sustanciosos ofrece una experiencia de cena inigualable.

Bread 41

Conocido por su enfoque en el pan artesanal, Bread 41 es el sueño hecho realidad del panadero Eoin Cluskey. Este lugar no solo ofrece pan, sino también una variedad de dulces y salados que destacan por su frescura y calidad. Algunos favoritos incluyen:

• Croissants de calabaza de temporada
• Rollos de azúcar para el desayuno

La visita a este panadero es una delicia para los sentidos, con el aroma del pan recién horneado que te da la bienvenida.

Library Street

Parte de la colección Unlisted, Library Street ofrece un ambiente acogedor y un menú que celebra lo mejor de los ingredientes locales. El chef Kevin Burke crea platos que incluyen:

• Choux de rábano picante y anchoa de Cantabria
• Chuleta de cerdo a la parrilla con salsa de morel

Los comensales disfrutan de un espacio iluminado y decorado con guirnaldas de flores secas, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más especial.

Mamó

En la pintoresca aldea de Howth, Mamó destaca por su enfoque en la comida irlandesa contemporánea. Con vistas al puerto, este pequeño restaurante es perfecto para disfrutar de:

• Cod chip como un guiño a la tradición local
• Menú más corto disponible en el bar en planta baja

El ambiente cálido y acogedor te hace sentir como en casa, haciendo que cada visita sea memorable.

The Legal Eagle

Reabierto en 2023, The Legal Eagle ofrece un ambiente relajado justo al lado de los Four Courts. Con su menú de estilo gastropub, los platos están diseñados para compartir. Puedes encontrar:

• Scampi de pez limón con guacamole de guisantes
• Estofado de Angus con salsa de pimienta

Los domingos, los asados son una gran atracción, ofreciendo una experiencia culinaria que recuerda a las comidas familiares.

Forest Avenue

Ubicado cerca del Gran Canal, Forest Avenue se ha establecido como un destino de alta cocina. Con un enfoque en ingredientes simples y frescos, el menú presenta:

• Bisque de camarones de la Bahía de Dublín
• Pato con salsa de damasco y pimienta

El ambiente acogedor y el servicio atento hacen que este lugar sea ideal para una cena especial.

Note

Note es un vibrante bistró que es conocido por su ambiente relajado y su menú ecléctico. Los comensales pueden disfrutar de:

• Pain de patate frito con cebolla caramelizada
• Costilla de res con béarnaise para compartir

Con una cuidada selección de vinos naturales, es el lugar perfecto para una noche informal pero elegante.

PI Pizzas

Para los amantes de la pizza, PI Pizzas es un lugar que no puedes dejar de visitar. Este establecimiento se basa en principios napolitanos y utiliza ingredientes locales de alta calidad. Las opciones incluyen:

• Pizza vegana y vegetariana
• Queso de vaca de Toons Bridge y salami de Gubbeen

El ambiente animado y la calidad de las pizzas lo convierten en un favorito entre los locales y visitantes.

Vada

Con un enfoque en la cocina de cero residuos, Vada es un café que ofrece un menú creativo. Entre sus platos se encuentran:

• Frituras de maíz con chutney verde
• Sub de albóndiga de cerdo con jalapeños caramelizados

Su brunch de fin de semana es un verdadero festín, con opciones como el tostado francés de s’mores.

Chapter One

Con el chef Mickael Viljanen al mando, Chapter One ha recibido dos estrellas Michelin. Este restaurante combina influencias nórdicas con ingredientes irlandeses. Los platos que debes probar incluyen:

• Liebre asada con pimienta Kampot y moras
• Tarta de café irlandés como postre

El almuerzo de tres platos es una opción más asequible para disfrutar de esta experiencia culinaria de alta gama.

D’Olier Street

Este restaurante de alta cocina, D’Olier Street, ofrece un menú de degustación de 13 platos que es una experiencia única. Algunos de los platos destacados son:

• Custard de foie gras con piña
• Mini muffins ingleses que son un acompañamiento ideal

Esta experiencia de 156 euros es una muestra del talento del chef James Moore, quien ha trabajado en cocinas galardonadas en Manhattan.

Nomo Ramen

La revolución del ramen finalmente llegó a Dublín con Nomo Ramen, que ofrece una variedad de opciones en un ambiente sencillo. Los platos destacados incluyen:

• Ramen de pollo y opciones veganas
• Gyozas y buns de cerdo como aperitivos

Con una lista de bebidas que complementan perfectamente la comida, este lugar es ideal para una cena informal.

Cavistons

Este establecimiento es un clásico en el suburbio costero de Glasthule, donde el marisco irlandés es el protagonista. Los platos destacados incluyen:

• Ostras de Galway
• Crustáceos de Louth
• Lingüini de almejas

La vista al mar y un ambiente familiar hacen de Cavistons un lugar ideal para grupos.

Uno Mas

Inspirado en la cocina española, Uno Mas ofrece tapas y platos más sustanciosos. Algunos de los favoritos son:

• Croquetas y pimientos de padrón
• Arroz de conejo con queso Manchego

La extensa lista de vinos españoles y portugueses complementa perfectamente la experiencia.

Volpe Nera

Este restaurante es un tesoro escondido que combina la cocina italiana con toques de la herencia china del chef Barry Sun Jian. Los platos recomendados incluyen:

• Dumplings de shiitake
• Mezzaluna de calabaza y ricotta

Con un menú que cambia semanalmente, siempre hay algo nuevo que descubrir.

Liath

Este restaurante de dos estrellas Michelin es conocido por su ambiente acogedor y sus menús de degustación creativos. Algunos de los platos destacados son:

• Combinaciones de sabores inesperados
• Ingredientes de temporada que destacan la frescura

La experiencia de tres horas es un deleite para los sentidos y una experiencia culinaria que no se olvida.

Fish Shop

Para una experiencia de pescado y papas fritas elevadas, Fish Shop ofrece una selección de platos del mar. Los favoritos incluyen:

• Ostras y croquetas de ahumado
• Especies de pescado sostenibles de aguas irlandesas

La opción de vino cuidadosamente seleccionada complementa cada plato, haciendo de este lugar una opción ideal para los amantes del marisco.

Lena

Este nuevo restaurante italiano en Portobello ofrece una experiencia gastronómica única con platos como:

• Pasta cacio e pepe
• Steak con papas al goteo de carne

Con una atención excepcional al detalle y un menú que refleja la calidad, Lena es un lugar a no perderse.

Bunsen

Conocido por sus hamburguesas, Bunsen se ha convertido en un clásico en Dublín. Ofrece una experiencia sencilla pero deliciosa con:

• Hamburguesas de carne de primera calidad
• Una variedad de papas fritas para elegir

La popularidad de Bunsen sigue creciendo, y con varias ubicaciones en la ciudad, es fácil encontrar una cerca de ti.

Notions

Este restaurante y bar de vinos ofrece un menú cambiante que destaca los ingredientes locales. Los platos incluyen:

• Ostras de Connemara con granita de jalapeño
• Gnocchi con limón preservado y Comté

El ambiente relajado y la calidad de los platos hacen que cada visita sea una nueva experiencia.

Pickle

En Pickle, la cocina del norte de India se fusiona con ingredientes irlandeses locales. Algunos de los platos destacados son:

• Goat keema pao con carne de cabra irlandesa
• Dal bukhara, una especialidad de lentejas negras

La dedicación del chef a la calidad y la autenticidad es evidente en cada bocado.

Allta

La última iteración de Allta ofrece un menú innovador en un ambiente acogedor. Los platos incluyen:

• Alas de rayas cocinadas sobre brasas
• Ciervo de Wicklow con cacao y miso de café

La opción de un bar de mariscos adyacente ofrece una experiencia gastronómica aún más variada.